Młode liście buraka ćwikłowego zawierają fitoestrogeny, czyli substancje roślinne o działaniu żeńskich hormonów płciowych. Botwinka
pobudza apetyt, koi nerwy. Jest lekkostrawna i odświeżająca, dlatego
warto ją jeść podczas infekcji, przeziębień czy podwyższonej
temperatury. Zawiera dużo witamin, zwłaszcza A i C, żelaza i wapnia. Ze
względu na zawartość żelaza botwina wskazana jest szczególnie dla
wegetarian i osób, które jedzą mało czerwonego mięsa.
Należy
ją gotować w dużej ilości wody, której nadmiar trzeba później odlać,
aby pozbyć się kwasu szczawiowego, który wypłukuje z naszego organizmu
wapń, tak potrzebny naszym kością.
Pamiętaj : warzywa to zdrowie !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz